Jambon avec os cuit à la bière

Name: jambon avec os cuit à la bière
Cook time: 480 min
Total time: 495 min
Yield: 30
Ingredients: 9 kg de jambon avec os; 1 boîte (567 grammes) d'ananas en tranches; 2 canettes de bière (350 millilitres)

C’est une recette que nous utilisons depuis 5 ans.La bière attendrit vraiment le jambon.L’utilisation de la bière est probablement une chose du Wisconsin.Nous semblons en trouver de nombreuses utilisations.Mais ne vous inquiétez pas, le jambon n’a pas le goût de la bière. Je n'aime pas la bière du tout, alors j'étais plutôt sceptique au début, mais quand j'ai découvert que le jambon que j'avais acheté chez mon ami pour Noël l'année Avant, la bière était utilisée pour la fabriquer, je l'ai essayée et je suis restée accrochée depuis.

Ingrédients

2 canettes de bière (350 millilitres)

Préparation

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C). Graisser un bol d'une capacité de 18 litres contenant une rôtissoire.
Placez le jambon, le côté plus gras vers le haut, dans le torréfacteur. Utilisez des cure-dents pour fixer les rondelles d'ananas sur le jambon.Versez la bière sur le jambon.Placez le couvercle sur la rôtissoire.
Cuire au four de 6 à 8 heures, ou jusqu'à cuisson complète.
Retirer les rondelles d’ananas et laisser reposer 15 minutes avant de les trancher.