'jour avant le jour de paie' kielbasa et hachis de maïs

Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de canola dans une grande poêle à feu moyen-vif. Incorporer les pommes de terre et le kielbasa et cuire jusqu'à ce que le kielbasa soit doré et que les pommes de terre soient presque tendres, environ 10 minutes.Ajouter le mélange de poivrons congelés et le maïs; assaisonner avec des flocons de poivron rouge, du sel et du poivre au goût.Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit chaud et que les pommes de terre soient tendres, environ 10 minutes de plus.

Pendant ce temps, faites chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile de canola restantes dans une grande poêle à feu moyen. Dès que le mélange est chaud, faites cuire les œufs et faites cuire au degré de cuisson désiré, environ 1,5 minute de chaque côté pour un surmoyen.Portez le hachis kielbasa 6 portions, et garnissez chaque portion avec un œuf au plat.