Jus de bière

Name: jus de bière
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 3 large onions, sliced; 2 gousses d'ail, écrasées; 1 cuillère à soupe de sucre brun clair; 25 g de farine nature; 200 ml de bière brune; 500 ml de bouillon de légumes; 2 cuillères à café de marmite

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Ingrédients

Préparation

Faites chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à fond épais. Ajoutez les oignons, l'ail et le sucre et faites-les revenir à feu doux pendant 25-30 minutes, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés.
Saupoudrer de farine et laisser cuire pendant 1 minute. Incorporer progressivement la bière, le bouillon et la marmite et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes ou jusqu'à épaississement. Garder au chaud jusqu'au moment de servir.