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JEANINEJ
Kale Caesar avec des concombres et des poireaux
Une version copieuse et crémeuse de la salade César classique.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer une grande poêle à feu moyen. Mélanger le chou frisé dans la poêle; cuire et remuer jusqu'à ce que la taille soit réduite d'environ un quart, 1 à 2 minutes.Retirer le chou frisé dans un bol; réfrigérer pendant 1 heure.
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Battez la mayonnaise, l'huile d'olive, la moutarde, le parmesan, le jus de citron, l'ail, la sauce Worcestershire et la pâte d'anchois dans un bol, jusqu'à obtenir une vinaigrette lisse. réfrigérer pendant 1 heure.
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Mélanger le chou frisé, le concombre et les poireaux dans un grand bol. Verser la vinaigrette sur la salade; lancer. Assaisonner avec du poivre noir.
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