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Surinamais
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Sud-américain
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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Keema bhutuwa
 
 
3-4 PortionsPTM60 min

Keema bhutuwa


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Préparation

  1. Ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre; garnir de coriandre fraîche.
  2. Ajouter les graines de fenugrec et les piments rouges et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient sombres.
  3. Ajouter le curcuma, l'ail, le gingembre, le cumin et la poudre de chili; faire frire pendant encore 30 secondes.
  4. Ajouter les oignons hachés et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient brun clair.
  5. Mettez les tomates hachées et faites cuire environ cinq minutes.
  6. Ajouter la viande hachée à la poêle; remuer pour casser en morceaux.
  7. Salez et poivrez le mélange de viande.
  8. Mettre à feu moyen et continuer à faire sauter la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
  9. Un bouillon ou de l'eau peut être nécessaire pour l'humecter s'il commence à brûler.
  10. Ajouter les pois verts et l'oignon vert; remuer pendant encore deux minutes.
  11. Adjust seasoning with salt and pepper; garnish with fresh cilantro.
  12. Égoutter l'excès d'huile, si nécessaire.
  13. Servir avec des légumes sautés et du riz ou du roti (pain plat).



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