Kickin 'burger à la dinde aux oignons caramélisés et à la mayonnaise épicée

Name: kickin 'burger à la dinde aux oignons caramélisés et à la mayonnaise épicée
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mayonnaise légère; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mayonnaise légère; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde à gros grains; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; 1 cuillère à soupe de raifort préparé; sauce piment fort (Tabasco ™, par exemple) au goût; 1 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu; Des hamburgers; Poitrine de dinde hachée 500 grammes; 1/2 large onion, grated; 1 piment jalapeno, épépiné et émincé; 2 cuillères à soupe de sauce barbecue; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 0,25 cuillère à café d'arôme de fumée; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour steak; 1 cuillère à thé d'assaisonnement aromatisé au mesquite sec; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/2 large onion, sliced; 5 pains à hamburger, divisés

Un hamburger à la dinde épicé, savoureux et humide.C'est le préféré de mon mari.Il a un goût délicieux et je le prépare avec une poitrine de dinde hachée extra maigre.L'oignon râpé ajoute de l'humidité et de la saveur à la dinde.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le miel, le raifort, la sauce au piment fort et le piment de Cayenne. Couvrir et mettre au réfrigérateur.
Dans un grand bol, mélanger la dinde hachée, l'oignon râpé, le jalapeno, la sauce barbecue, la sauce Worcestershire, la fumée, l'assaisonnement pour steak et l'assaisonnement mesquite. Former 5 galettes.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Incorporer l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et translucide, environ 5 minutes.Réduire le feu à moyen-doux et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit très tendre et brun foncé, 15 à 20 minutes de plus.
Cuire les galettes dans une poêle moyenne à feu moyen, en les retournant une fois, à une température interne de 80 ° C (85 ° C) environ 6 minutes de chaque côté. Servir sur des petits pains garnis de mayonnaise épicée et d'oignons caramélisés.