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Kringle de noël en pâte d'amande (juleskringle)
 
 
15 PortionsPTM900 min

Kringle de noël en pâte d'amande (juleskringle)


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Préparation

  1. Dans un petit bol, mélanger le lait et le sucre. Saupoudrez la levure et laissez reposer 10 minutes pour qu'elle se dissolve. Incorporer la crème.
  2. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la cardamome.Couper dans le beurre à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou en pinçant avec les doigts jusqu'à obtenir une texture bien farineuse. , aplatissez légèrement, puis enveloppez-le dans une pellicule de plastique.Laissez réfrigérer pendant 12 à 24 heures.
  3. Pour faire la garniture, mélanger la pâte d’amande, les amandes, le sucre, la cannelle et l’extrait d’amande à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit homogène.Elle peut être friable.
  4. Roulez la pâte refroidie dans un rectangle de 5 cm de large et de 61 cm de long.Etendez le remplissage à 5 cm des côtés et roulez en un tube.Couvrez votre surface de travail de sucre et roulez le tube de pâte dans le sucre pour enrober soigneusement. Enroulez et étirez la pâte pour former une longue corde d'environ 102 centimètres de long.Placez-la sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin et façonnez-la en forme de bretzel.
  5. Badigeonnez le dessus du bretzel de blanc d'oeuf et parsemez d'amandes. Couvrir légèrement avec une serviette et laisser lever pendant 45 minutes.
  6. Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C). Faites cuire le kringle dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, pendant 25 à 30 minutes. Coupez-le en tranches pour servir.


Nutrition

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