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CALAMARI
Krumkake de hulda
Voici la recette de l'arrière-grand-mère de DH, venue de Suède. Achetez de la cardamome fraîche, retirez les cosses, mettez les graines dans un sac en plastique et utilisez un marteau pour écraser le sol en béton. Méthode MIL. DH et moi utilisons un fer krumkake électrique Cela fait environ 38 krumkakes, l’original étant 100. Après les avoir refroidis sur du papier absorbant, stockez-les dans un endroit frais et sec, et ne fermez pas trop hermétiquement le récipient. DH et moi, nous utilisons un louche pour verser la pâte dans le fer krumkake-la taille de la louche est un peu plus grand que 30 litres
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger tout à fait.
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Préchauffer le boulanger krumkake environ 3 minutes.
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Cuire au four électrique krumkake, 25-30 secondes.
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Rouler en forme de cône immédiatement.
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Refroidissez complètement avant de stocker.
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Je n'ai jamais fait cela, mais je me suis demandé si vous pouviez utiliser la même recette, à moins d'échanger le cognac et la cardamome contre du limoncello? Ou faites-vous une variante d'un cannoli et remplissez-la de farce au cannoli?
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