La gaufre parfaite

Name: la gaufre parfaite
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Waffles, 6
Ingredients: 135 grammes de farine de blé entier; 135 grammes de farine de blé entier; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de sel casher; 3 cuillères à soupe de sucre; 3 gros œufs battus; 4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du babeurre, à la température ambiante

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Ingrédients

Préparation

1.Heat un gaufrier.
2.Combinez les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre dans un bol moyen.
3. Fouetter les œufs et le beurre dans un autre bol, puis incorporer le babeurre.
4.Ajoutez les ingrédients humides au sec et mélangez au fouet. Faites reposer la pâte pendant 5 minutes.
5. Enduisez légèrement le gaufrier d'un spray antiadhésif.
6.Gâtez la pâte à gaufres sur le fer.
Servir immédiatement ou garder au chaud dans un four à 90 degrés jusqu'au moment de servir.
* Pour les gaufres au chocolat, utilisez 198 grammes de farine tout usage (mélangez le blé entier) et ajoutez 43 grammes de poudre de cacao hollandaise au mélange sec. Ajoutez 113 grammes de pépites de chocolat mi-sucré à la pâte.