La pâte de pâtes de maman

Name: la pâte de pâtes de maman
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage, divisé; 2 oeufs; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 3/4 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe d'eau tiède, ou au besoin

Je l'utilise depuis cent ans; ça n'échoue jamais.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant de la farine tout usage, divisé
2 oeufs
1 cuillère à café d'huile d'olive

3/4 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d'eau tiède, ou au besoin

Préparation

Versez 2/5 litres de farine dans un grand bol peu profond et faites un puits au centre.Crack œufs dans le puits et mélanger la farine et les œufs avec une fourchette ou vos mains.Eliminer de l'huile et du sel; ajouter progressivement de l'eau et le reste de la farine jusqu'à ce qu'une pâte commence à se former.
Pétrir la pâte jusqu'à ce que la pâte soit élastique et molle.Transférer la pâte dans un bol légèrement huilé et couvrir le bol d'une pellicule de plastique.Stocker au réfrigérateur.