La plus sucrée tarte aux patates douces du sud

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Placez les patates douces dans un plat allant au four tapissé de papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pommes de terre soient facilement percées à la fourchette et que la peau se détache, 30 à 45 minutes.Laissez refroidir les pommes de terre.

Épluchez les pommes de terre et écrasez-les dans un grand bol avec un presse-purée. Battez le sucre, le lait évaporé, le beurre, le sirop de maïs, les œufs, la farine, l'extrait de vanille, les épices à tarte aux pommes et le sel dans une purée de pommes de terre douce au batteur électrique jusqu'à consistance minutes.Pour la pâte à patates douces dans la croûte à tarte.La pâte excédentaire peut être réservée pour un autre usage.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la tarte soit prise et que la croûte soit dorée, soit de 45 à 50 minutes.