Lait caillé à la mangue et à la lime

Name: lait caillé à la mangue et à la lime
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des morceaux de mangue; 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert; 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert; 2 gros œufs; 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de muscade moulue; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc

Ingrédients

Préparation

Mélangez la mangue, le jus de lime et le zeste de lime dans le bol d'un robot culinaire.Procédez jusqu'à la purée.Ajoutez les œufs, le sel et la noix de muscade; traiter 15 secondes de plus.
Mélanger le sucre et le beurre dans un bol.Ajouter au mélange de mangue dans le robot ménager.Procéder jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
Transférer le mélange dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à 50% de la puissance pendant 2 minutes; mélanger au fouet.Chauffer au micro-ondes pendant 2 minutes supplémentaires; fouetter à nouveau.Continuer à chauffer et à fouetter jusqu'à ce que le mélange atteigne une consistance semblable à un pudding, total de 6 à 10 minutes.Couvrez et réfrigérez jusqu'à ce que le mélange soit froid, environ 30 minutes.