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Alex N.
Lait caillé à la mangue et à la lime
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Ingrédients
Préparation
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Mélangez la mangue, le jus de lime et le zeste de lime dans le bol d'un robot culinaire.Procédez jusqu'à la purée.Ajoutez les œufs, le sel et la noix de muscade; traiter 15 secondes de plus.
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Mélanger le sucre et le beurre dans un bol.Ajouter au mélange de mangue dans le robot ménager.Procéder jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
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Transférer le mélange dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à 50% de la puissance pendant 2 minutes; mélanger au fouet.Chauffer au micro-ondes pendant 2 minutes supplémentaires; fouetter à nouveau.Continuer à chauffer et à fouetter jusqu'à ce que le mélange atteigne une consistance semblable à un pudding, total de 6 à 10 minutes.Couvrez et réfrigérez jusqu'à ce que le mélange soit froid, environ 30 minutes.
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