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Dwfalls78
Langue de boeuf farcie
Langue de bœuf farcie mijotée dans une sauce tomate.Vous pouvez la servir avec du riz blanc et des haricots.
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Ingrédients
Préparation
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Amener une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter la langue de bœuf; cuire jusqu'à ce que le mélange soit légèrement ramolli, environ 15 à 20 minutes.Égoutter et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit facilement manipulé, environ 5 minutes.Épluchez la peau.
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Dans un petit bol, mélanger le jambon fumé, les olives, l'ail, l'adobo, l'origan et le sel.
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Faites des fentes dans la langue avec un couteau bien aiguisé. remplir les fentes avec le mélange de jambon.
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Chauffer l'huile dans le même pot à feu moyen. Ajouter la langue; cuire en retournant souvent jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés, environ 20 minutes.Retirer de la casserole et couper en morceaux plus petits.Verser la sauce tomate dans la casserole; remuer pour ramasser les morceaux dorés du fond. Incorporer les morceaux de langue dans la sauce et laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs se combinent, environ 10 minutes.
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Nutrition
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