Lanières de dinde en croûte de graines de sésame et noix de coco

Name: lanières de dinde en croûte de graines de sésame et noix de coco
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 gros blancs d'œufs; 2 cuillères à café d'huile de sésame; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la noix de coco râpée sucrée, grillée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la chapelure sèche; 2 cuillères à soupe de graines de sésame, grillées; 1/2 cuillère à café de sel; Filets de poitrine de dinde de 600 grammes, coupés en lanières de quelques centimètres; Aérosol de cuisson; SAUCE:; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce aux prunes; 80 litres de jus d'ananas non sucré; 1-1/2 c. À thé de moutarde préparée; 1 cuillère à café de fécule de maïs

Ma petite-fille m'a partagé ces lanières de dinde cuites au four. Avec une sauce à trempette aux prunes, elles sont idéales pour un souper léger. - Agnes Ward, Stratford, Ontario

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 425 °. Dans un bol peu profond, fouetter les blancs d'œufs et l'huile. Dans un autre bol peu profond, mélanger la noix de coco, la chapelure, les graines de sésame et le sel. Tremper la dinde dans le mélange d'oeufs, puis dans le mélange de noix de coco, en tapotant pour que le revêtement adhère.
Placer sur des plaques à pâtisserie enduites d'un aérosol de cuisson; spritz dinde avec aérosol de cuisson Cuire au four 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que la dinde ne soit plus rose, en tournant une fois.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger les ingrédients de la sauce. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement. Servir la dinde avec la sauce.