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Rozbone
Lard oignons verts purée de pommes de terre comme applebee
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole, couvrir les pommes de terre et l'ail avec de l'eau légèrement salée.
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Faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
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Faire frire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant; égoutter sur du papier absorbant.
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Vider la casserole de graisse de bacon sauf 1 c.
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Ajouter les oignons verts dans la graisse, faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais pas bruns.
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Ajouter le bacon.
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Égoutter les pommes de terre et remettre dans le pot.
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Écraser les pommes de terre avec du lait, de la crème sure, du sel et du poivre.
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Incorporer le bacon et les oignons verts.
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Réchauffer, si nécessaire, avant de servir.
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