Lard oignons verts purée de pommes de terre comme applebee

Name: lard oignons verts purée de pommes de terre comme applebee
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Pommes de terre de 900 grammes, pelées, coupées en cubes; 4 gousses d'ail pelées; 5 tranches de bacon coupées en morceaux de 1/2; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de l'échalote émincée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait, réchauffé (peut utiliser faible en gras); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure (peut être faible en gras); 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, couvrir les pommes de terre et l'ail avec de l'eau légèrement salée.
Faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Faire frire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant; égoutter sur du papier absorbant.
Vider la casserole de graisse de bacon sauf 1 c.
Ajouter les oignons verts dans la graisse, faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais pas bruns.
Ajouter le bacon.
Égoutter les pommes de terre et remettre dans le pot.
Écraser les pommes de terre avec du lait, de la crème sure, du sel et du poivre.
Incorporer le bacon et les oignons verts.
Réchauffer, si nécessaire, avant de servir.