Lardons romarin purée de pommes de terre

Name: lardons romarin purée de pommes de terre
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 3 pommes de terre, coupées en cubes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 4 tranches de bacon; 1 small red onion, chopped; 1 gousse d'ail émincée; 1 cuillère à soupe de romarin frais émincé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; sel et poivre au goût

La purée de pommes de terre crémeuse est rehaussée des riches saveurs de bacon, d'oignon, de romarin et d'ail.

Ingrédients

Préparation

Placez les cubes de pommes de terre dans une casserole avec suffisamment d'eau salée pour les couvrir. Porter à ébullition et cuire jusqu'à tendreté, environ 30 minutes; drainer. Ajouter le beurre aux pommes de terre égouttées pour faire fondre; mettre de côté.
Pendant la cuisson des pommes de terre, placez le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à l'obtention d'une texture croustillante, environ 5 minutes. Enlevez le bacon sur du papier absorbant pour l'égoutter laisser refroidir et émietter. Laisser 2 cuillères à soupe de jus de bacon dans la poêle et remettre sur le feu.
Cuire l'oignon et l'ail dans le jus de bacon jusqu'à tendreté, environ 4 minutes. Incorporer le romarin et cuire encore 1 minute.
Écrasez les pommes de terre avec le beurre fondu. Incorporer le bacon émietté, le mélange d'oignons et le lait; Assaisonnez avec du sel et du poivre.