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K.Borg
Latkes de patates douces (pareve)
Une alternative différente aux latkes traditionnels de Hanoukka. Ou peut-être servir les deux avec votre repas à Hanoukka.
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Ingrédients
Préparation
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Épluchez et râpez les patates douces et enlevez l'excès d'humidité.
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Battez les œufs et ajoutez-les un à la fois en mélangeant bien.Voir la note à la fin des instructions.
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Ajouter la farine de matzoth ou la farine et la levure chimique.
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Ajouter les épices et bien mélanger.
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Faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude et mettre une grosse cuillerée pour chaque crêpe.
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Cuire jusqu'à brun et retourner.
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REMARQUE: Pour les crêpes plus moelleuses, séparez les œufs.
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Ajouter les jaunes d'oeufs dans les pommes de terre.
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Ensuite, battez les blancs en neige.
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Incorporer les blancs d'œufs une fois tous les autres ingrédients mélangés.
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