Lavadores (biscuits de planche à laver)

Name: lavadores (biscuits de planche à laver)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 48
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre, divisé; 4 œufs; 1 citron, zeste râpé de; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine, au besoin; 1 cuillère à soupe de levure chimique

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Ingrédients

Préparation

Aplatir doucement avec les dents d'une fourchette pour faire des lignes horizontales.
À l'aide d'un batteur électrique, crémer le beurre et 1 C du sucre, environ 1 minute.
Battez les œufs, un à la fois, en mélangeant bien les uns après les autres, jusqu'à ce que la pâte soit duveteuse et jaune pâle, environ 2 à 3 minutes.
Incorporer le zeste de citron râpé.
Dans un bol moyen, mélanger la farine et la levure chimique.
À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer la farine à la pâte à l'oeuf.
Bien mélanger. Pétrir doucement la pâte dans le bol pendant environ 5 minutes.
Placez les 0,5 C restants de sucre dans un plat peu profond.
Façonnez des morceaux de pâte en boules de 27 cm.
Incorporez le sucre et placez-le sur des plaques à biscuits tapissées ou légèrement graissées, séparées de 5 centimètres.
Flatten gently with tines of a fork to make horizontal lines.
Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la couleur soit légèrement dorée.