Le bol de chou frisé et de chou frisé de seattle d'ouest

Name: le bol de chou frisé et de chou frisé de seattle d'ouest
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Ingredients: 1/3 litre d'eau; 2,5 cm de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'orge perlé; 3 patates douces, pelées et coupées en cubes; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 1/4 cuillère à café d'assaisonnement cajun; 2 boîtes (432 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait de coco; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 1 bouquet de chou frisé, tiges enlevées et jetées, feuilles déchirées en petits morceaux

Cette recette est un bon bol de nourriture robuste que vous pouvez manger à votre aise. Nous mangeons souvent des burritos de patates douces et de haricots noirs résultat.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
Amener l'eau et le sel à ébullition dans une casserole; ajouter l'orge.Réduire le feu à doux et couvrir le pot; cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que l'orge soit ramollie, environ 20 minutes.
Mélanger les patates douces avec l'huile d'olive et l'assaisonnement cajun dans un bol; étaler sur une plaque à pâtisserie.
Rôtir les patates douces au four préchauffé pendant 15 minutes; retournez et continuez la cuisson jusqu'à tendreté, environ 10 minutes de plus.
Mélanger les haricots noirs et le lait de coco dans une casserole à feu moyen. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le lait de coco soit bien chaud et épaississe, 7 à 10 minutes.
Chauffer l'huile de canola dans une poêle à feu moyen-vif; Faire sauter le chou jusqu'à ce que légèrement fané, environ 5 minutes. Répartir le chou frisé entre 2 assiettes. Répartir l'orge sur le chou frisé; garnir du mélange de haricots noirs et des patates douces.