Le chocolat et la framboise de la mère de quelqu'un

Name: le chocolat et la framboise de la mère de quelqu'un
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 2 douzaines de doigts de dame; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème de cacao; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant la sauce au chocolat blanc de la mère de quelqu'un; 2 cartons (227 grammes) de framboises fraîches; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant la sauce au chocolat blanc de la mère de quelqu'un; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème fouettée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant la sauce au chocolat blanc de la mère de quelqu'un; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1/8 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème; 4 jaunes d'oeuf bien battus; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème fouettée

Préparez et partagez cette recette de Bagatelle au chocolat et aux framboises de Mère de quelqu'un.

Ingrédients

Préparation

Ajoutez une autre couche de doigts de dame recouverts du vin et de la crème de cacao.Ajoutez la crème fouettée au chocolat blanc sur les doigts de dame.Organisez les framboises restantes sur le bord.Placez le plat entier au réfrigérateur pour refroidir.
Cuire à couvert dans de l'eau chaude pendant 8 minutes sans remuer. Dégager et cuire environ 10 minutes de plus.
Ajoutez les jaunes d'oeufs et le beurre.Cuire et mélanger ces ingrédients au-dessus de l'eau chaude pendant 2 minutes de plus.
Laisser refroidir, en remuant de temps en temps pour libérer de la vapeur, puis ajoutez la vanille.
Incorporer la crème fouettée. Refroidir la crème anglaise. Elle aura la consistance d'une crème fouettée épaisse.
Pour la crème fouettée au chocolat blanc: Placez 1/4 litre de crème fouettée dans un mélangeur électrique.Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit fouetté.Mettez la crème fouettée dans 130 litres de sauce au chocolat blanc.
Pour les bagatelles: badigeonnez généreusement les doigts de dame de crème de cacao et de vin blanc. Disposez une couche épaisse de doigts de dame au fond d'un bol à bagatelles.
Versez la moitié du pot de sauce au chocolat.Ajoutez la moitié de la crème anglaise.
Puis badigeonnez à nouveau la couche suivante de doigts de dame avec la crème de cacao et le vin blanc.Equipez les doigts de dame de la crème anglaise.
Verser sur la dernière moitié de la sauce.Ajouter légèrement la moitié des baies en une couche.Recouvrir avec le reste de la crème anglaise.
Add another layer of ladyfingers, brushed with the wine and creme de cacao.Add the white chocolate whipped cream onto the ladyfingers.Arrange the remaining raspberries around the edge.Place the entire dish in the refrigerator to chill.