Le chou frisé

Une excellente façon d'utiliser une partie du chou extra que vous pourriez avoir dans votre jardin! Vous pouvez utiliser d'autres légumes similaires dans cette recette - les épinards, les feuilles de moutarde et la roquette feront l'affaire. Un mélange de légumes verts est également très bon. Servir comme salade, comme plat d'accompagnement ou comme plat principal avec du riz.

Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une grande poêle à frire.Ajouter les oignons et l'ail; cuire et remuer jusqu'à tendreté.
Incorporer la chapelure et cuire en remuant jusqu'à coloration brune.
Incorporer le chou frisé et cuire jusqu'à ce que le mélange soit fané. Servir chaud ou tiède.