Le doigt de Vera

C’est une vieille recette de ma belle-mère… très simple et élégante… sa taille de plat est vague, mais ce que j’ai toujours utilisé était un plat pyrex de 4,9 x 3,1 et cela a bien fonctionné… Elle a également utilisé tranches de gâteau au kilogramme si elle ne trouve pas de doigts de dame.

Fouetter la crème à fouetter et l'extrait d'amande et réserver.
Tapisser le fond et les côtés de la casserole avec vos doigts de dame.
Crémer ensemble le sucre en poudre et le fromage à la crème, incorporer le mélange de crème en expédition au mélange de fromage à la crème.
Étendre le mélange dans la casserole tapissée de doigts de dame.
Verser une garniture de tarte aux cerises sur le mélange.
Couvrir d'une pellicule de saran et réfrigérer jusqu'au lendemain.
Prendre plaisir.

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