Le gâteau brésilien aux carottes

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graiser et fariner un moule d'un centimètre.

Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel dans un bol.

Dans un mélangeur, mélanger l'huile, le sucre, les œufs et les carottes, en prenant soin de racler jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute. Verser la purée dans un grand bol, puis incorporer le mélange de farine jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 40 minutes.Transférer le plat sur une grille pour qu'il refroidisse, environ 1 heure.

Mélanger le lait, le chocolat, le miel et le beurre dans une casserole épaisse et porter à ébullition à feu moyen en remuant.Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit lisse, épais et réduit à environ Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant environ 10 minutes.

Versez le glaçage dans un bol en métal et placez-le dans un plus grand bol d'eau glacée. Laisser agir le glaçage jusqu'à ce qu'il soit refroidi et épaissi, environ 5 minutes.Gâteau glacé uniformément et couper en 12 morceaux pour servir.