Le meilleur des cordonniers de baies

Étaler les baies dans un moule carré graissé de 20 cm.

Crème de raccourcissement et une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre bien.

Tamiser la farine, la levure chimique et le sel ensemble.

Ajouter alternativement avec du lait au mélange en crème. La pâte sera épaisse.

Étaler la pâte sur les baies.

Combinez le reste du sucre et la fécule de maïs, puis saupoudrez uniformément sur la pâte. * NOTE * Il s'agit d'un cordonnier juteux, mais si vous souhaitez que les baies et la sauce soient plus épaisses, ajoutez environ 0,5 à 1 cuillère à soupe de fécule de maïs au sucre restant.

Versez de l'eau bouillante sur tout. Ne pas mélanger.

Cuire au four à 350 * pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que le brun doré et le cure-dent inséré au centre en ressortent propres. Servir tiède ou à la température ambiante avec de la crème fouettée ou de la crème glacée, si désiré. (La recette doublée tient dans une casserole de 9x13, mais doit cuire au four 20 -30 minutes de plus que la normale).