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Eva's Kitchen
Le meilleur poulet au beurre
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion
- 2 cuillères à café d'ail émincé
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1/2 cuillère à café de sel
- 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 poulet entier rôti, sans la peau et coupé en morceaux
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la crème légère (5%)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure légère ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du yaourt clair
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche émincée
- Riz basmati cuit chaud
Préparation
-
Faire fondre le beurre dans une poêle profonde d'un centimètre à feu moyen. ajouter les oignons et l'ail; cuire lentement, en remuant souvent, jusqu'à ce que les oignons soient tendres - environ cinq minutes.
-
Ajouter le gingembre, la poudre de chili, le curcuma et la cannelle; cuire une minute de plus.
-
Ajouter les tomates non égouttées, la pâte de tomates, la cassonade, le sel et le poivre; réduire le feu à bas; couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
-
Ajouter le poulet coupé en morceaux, la crème et la crème sure; laisser mijoter à découvert pendant encore cinq minutes.
-
Retirer du feu et incorporer la coriandre; servir sur du riz basmati chaud, si désiré.
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