Le pain de maïs parfait

Name: le pain de maïs parfait
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la semoule de maïs jaune; 2 cuillères à café de levure; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 3/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun, emballé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du maïs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; 2 gros œufs; 8 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu et légèrement refroidi (1 stick)

J'ai reçu cette recette de Test Kitchen de l'Amérique. Je les ai vus à la télévision et décidé de l'essayer moi-même.Il s'est avéré génial, comme ils l'avaient déjà dit. Pourquoi devriez-vous l'essayer? C'est la combinaison parfaite d'un pain de maïs sucré et salé qui plaira à tous.

Ingrédients

Préparation

Cuire au four jusqu'à l'obtention d'un brun doré et d'un cure-dent inséré au centre, propre, 25 à 35 minutes.
Vaporiser un plat allant au four de 8 pouces carrés avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Dans un bol moyen, fouetter la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. mettre de côté.
Au robot culinaire ou au mélangeur, mélanger la cassonade, les grains de maïs et le babeurre jusqu’à ce qu’ils soient combinés, environ 5 secondes.
Ajouter les œufs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés (il reste des morceaux de maïs), environ 5 secondes de plus.
À l'aide d'une spatule en caoutchouc, faites un puits au centre des ingrédients secs.
Versez les ingrédients humides dans le puits.
Commencez à plier les ingrédients secs dans un récipient humide, en ne mélangeant que quelques tours.
Ajouter le beurre fondu et continuer à plier jusqu'à ce que les ingrédients secs soient juste humidifiés.
Verser la pâte dans le plat de cuisson préparé; surface lisse avec une spatule en caoutchouc.
Bake until deep golden brown and toothpick inserted in center comes out clean, 25 to 35 minutes.
Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes.
Meilleur servi chaud; les restes peuvent être enveloppés dans du papier d'aluminium et réchauffés au four à 170 degrés pendant 10 à 15 minutes.

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