Le pain de schlotzsky

Dans un petit bol, mélanger l'eau tiède, le sucre et la levure. Mélanger pour dissoudre et mettre de côté.

Dans un grand bol, dissoudre le bicarbonate de soude avec 1,5 cuillerée à thé d’eau tiède.Ajouter le lait tiède, le sel et une tasse de farine.Battre avec un fouet jusqu'à consistance lisse.Battre dans le mélange à base de levure et le reste de la farine.Le beurre doit être épais et collant et lisse.

Préparez 2 moules à tarte avec un spray antiadhésif.Pouillons à la farine de maïs.Placez 0,5 pâte dans chaque moule à tarte.La bavette s'étendra pendant la levée.Pulpez le dessus de la pâte avec un aérosol de cuisson antiadhésif.Couvrez et laissez lever pendant une heure.

Répétez la pulvérisation du pain avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Cuire au four préchauffé à 190 ° C (190 ° C) pendant 20 minutes.

Laisser refroidir pendant une heure avant de trancher.