Le pilon farro italien de jenni

Name: le pilon farro italien de jenni
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du farro semi-perlé, rincé; 2 cuillères à café de bouillon de poulet; 1/2 litre d'eau; 170 litres de tomates séchées au soleil emballées dans de l'huile d'olive avec de l'ail, égouttées et hachées; 1 (227 grammes) paquet de champignons frais, coupés en cubes; 1 cuillère à soupe de basilic séché; 400 grammes de courge jaune en cubes; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé

C’est un plat polyvalent. Remplacez le riz par du riz si nécessaire (même si le farro vaut la peine d’être chassé) ou ajoutez une livre de viande (le poulet coupé en dés fonctionne bien) pour en faire un plat principal pour 4 personnes.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, porter le farro, le bouillon de poulet et l'eau à ébullition.Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le farro soit tendre et qu'il ait été absorbé, 20 à 25 minutes.Égouttez de l'eau en excès.
Cuire et mélanger les tomates séchées au soleil et les champignons avec le basilic dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que les champignons soient légèrement ramollis, environ 5 minutes.Ajouter la courge et laisser cuire jusqu'à tendreté, environ 10 minutes de plus.Cuire et mélanger le mélange de courges jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, 2 à 3 minutes. Saupoudrer de farro pilaf avec du parmesan.