Le piment chaud et épicé de Pat no 6

Name: Le piment chaud et épicé de Pat no 6
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 1/2 gallons, 14
Ingredients: Mandrin de 600 grammes; V8 chaud épicé de 340 grammes, Hot-'N'-Spicy; 340 grammes de salsa verde, moyenne. J'utilise la marque Chi-Chi; 2 piments bananes, en conserve, épépinés et hachés; 2 medium onions, chopped; 1/2 grand poivron vert épépiné et haché; 340 grammes de salsa verde, moyenne. J'utilise la marque Chi-Chi; Bouillon de poulet 425 grammes, en conserve; 2 gros cubes de bouillon de poulet, cubes Maggi, substitués par 3 cubes réguliers; 1/2 litre d'eau chaude; 0,5 grosse tomate fraîche, hachée; Haricots frits de 113 grammes, en conserve; Haricots frits de 113 grammes, en conserve; 0,5 grosse tomate fraîche, hachée; Haricots frits de 113 grammes, en conserve; 1 cuillère à soupe de mélasse de sorgho (substitut, miel et sucre brun); 1.5 tablespoons dried onion flakes; 1/2 cuillère à café de poudre de chili, fumée de type chipotle ou 1/4 cuillère à thé; 2 cuillères à soupe de poudre de chili, j'utilise la marque McCormick; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à soupe d'origan séché; 1/2 teaspoon onion powder; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; 1/2 cuillère à café de piment de lapin

Ingrédients

Mandrin de 600 grammes
V8 chaud épicé de 340 grammes, Hot-'N'-Spicy
340 grammes de salsa verde, moyenne. J'utilise la marque Chi-Chi
2 piments bananes, en conserve, épépinés et hachés
2 medium onions, chopped
1/2 grand poivron vert épépiné et haché
340 grammes de salsa verde, moyenne. J'utilise la marque Chi-Chi
Bouillon de poulet 425 grammes, en conserve
2 gros cubes de bouillon de poulet, cubes Maggi, substitués par 3 cubes réguliers
1/2 litre d'eau chaude
0,5 grosse tomate fraîche, hachée
Haricots frits de 113 grammes, en conserve

Haricots frits de 113 grammes, en conserve
0,5 grosse tomate fraîche, hachée
Haricots frits de 113 grammes, en conserve
1 cuillère à soupe de mélasse de sorgho (substitut, miel et sucre brun)
1.5 tablespoons dried onion flakes
1/2 cuillère à café de poudre de chili, fumée de type chipotle ou 1/4 cuillère à thé
2 cuillères à soupe de poudre de chili, j'utilise la marque McCormick
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à soupe d'origan séché
1/2 teaspoon onion powder
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
1/2 cuillère à café de piment de lapin

Préparation

Porter le piment à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 90 minutes à couvert. Remuer fréquemment.
Au bout de 90 minutes, ajoutez les haricots au chili avec leur sauce et continuez de faire bouillir lentement, à couvert.
Au bout de 25 minutes supplémentaires, ajoutez le sorgho et laissez le chili mijoter encore 5 minutes.
Servir avec des biscuits aux huîtres sur le côté et du fromage cheddar fort râpé, si désiré.