Fèves au lard

Name: fèves au lard
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 6 tranches de bacon; 1 onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées; 4 (454 grammes) boîtes de haricots; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des conserves d'abricot; 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe de moutarde brune épicée

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Ingrédients

6 tranches de bacon
1 onion, chopped
2 gousses d'ail émincées
4 (454 grammes) boîtes de haricots

Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant des conserves d'abricot
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe de moutarde brune épicée

Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés.
Hachez 3 tranches de bacon.
Dans un plat allant au four à feu moyen-vif, cuire le bacon, l'oignon et l'ail hachés, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils aient ramolli, soit 3 minutes.
Retirer du feu.
Incorporer les haricots, les conserves, le vinaigre et la moutarde.
Couper les tranches de bacon restantes en deux; disposer les haricots au four.
Cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.