Légumes créoles sur riz basmati

Name: légumes créoles sur riz basmati
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 onion, diced; 1/2 cuillère à café de sel de céleri; 1 courgette, tranchée; 1 courge d'été, tranchée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons, haché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert, coupée en dés; 2 gousses d'ail émincées; 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes); 1 boîte de conserve de tomates (227 grammes); 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café de miel; 1/2 cuillère à café de poudre de chili; 1/2 cuillère à café de sel de céleri; sauce piquante, au goût; 2 cuillères à café de fécule de maïs (fouettée dans 2 T d'eau froide); Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du riz basmati, cuit; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil, pour la garniture

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Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et le céleri et cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes. Ajouter les courgettes, les champignons, le poivron et l'ail et cuire encore 5 minutes.
Ajouter les tomates, la sauce tomate, le Worcestershire, le cornet, la poudre de chili, le sel de céleri et la sauce piquante. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter à couvert 20 minutes.
Ajouter le mélange de fécule de maïs dans la sauce et cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Servir sur du riz chaud et garnir de persil.