Légumes derby

Name: légumes derby
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des bouquets de brocoli; 5 carottes moyennes, coupées en deux dans le sens de la longueur puis tranchées en tranches de 1/3 de centimètre; 1 gros poivron rouge, gros dés; 1/2 litre de petits champignons, à pied et coupés en deux; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant de la coriandre fraîche, hachée; 2 cuillères à soupe de beurre; sel et poivre

Cette recette est issue de Cooking With Mickey Volume II. Elle est servie au parc d'attractions Disney - MGM Studios.Elle permet de préparer un délicieux plat de légumes fraîchement préparé ou des restes délicieux servis froids le lendemain.

Ingrédients

Préparation

Cuire les légumes à la vapeur pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient partiellement cuits, réserver.
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les légumes cuits à la vapeur et la coriandre; faire sauter rapidement jusqu'à presque tendre.
Saupoudrer de sel et de poivre et servir immédiatement. Les légumes doivent rester légèrement croquants pour une meilleure saveur.