Légumes marinés de tante tillie

Name: légumes marinés de tante tillie
Total time: 40 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des fleurons de brocoli frais; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des choux-fleurs frais; 13 carottes moyennes, coupées en lanières de quelques centimètres; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates raisins; 1 boîte de maïs entier (425 grammes), égouttée et coupée en quatre dans le sens de la largeur; 1 boîte (170 grammes) d'olives mûres dénoyautées, égouttées et coupées en deux; 1/4 litre d'huile d'olive; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du vinaigre de vin blanc; Bouillon de xérès ou de poulet de 80 litres; 4 cuillères à café de moutarde de Dijon; 3 gousses d'ail, émincées; 2 cuillères à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre

Je n'étais connu qu'en tant que cuisinier moyen avant de préparer cette salade! - Mrs.Earl Anderson, Jr., Stockton, Californie

Ingrédients

Préparation

Placez le brocoli, le chou-fleur et les carottes dans un grand panier à vapeur; placer dans une grande casserole au-dessus de 1 po d'eau. Porter à ébullition; couvrir et cuire à la vapeur pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le plat soit croustillant.Placez le panier dans l'eau glacée pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient refroidis; bien drainer
Placez les légumes dans un grand sac en plastique refermable.Ajoutez les tomates, le maïs et les olives.Dans un grand bol, fouettez l'huile, le vinaigre, le sherry ou le bouillon, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre.Pour au-dessus des légumes.Sachetez et tournez manteau; réfrigérer au moins 8 heures ou toute la nuit
Sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de servir. Tourner le sac pour enrober; verser la salade dans un bol de service. Servir avec une cuillère à égoutter.