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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Lentilles aux patates douces
 
 
6 PortionsPTM45 min

Lentilles aux patates douces


Délicieux, copieux et extrêmement sain. Le seul inconvénient, c’est qu’il ya beaucoup de hachage - j’ai très peu de temps pour préparer le dîner pendant la semaine. C’est pourquoi j’ai l'habitude de le hacher le week-end, puis de commencer à lancer choses dans le pot après le travail.Ceci est une variation d'une recette de _Comment tout cuire végétarien_ de Mark Bittman, mais cette recette demande des pommes de terre régulières et pas d'oignons.J'apprécie vraiment la saveur des patates douces, et je pense que les oignons rendent tout meilleur Je le mange souvent sur du riz brun, mais c’est aussi bon tout seul.

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Préparation

  1. Ajouter les patates douces, les oignons et le sel. Augmentez le feu jusqu'à ébullition, puis réduisez pour faire mijoter à nouveau. Gardez couvert.
  2. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, que les lentilles soient tendres et que la plus grande partie de l'eau/du bouillon soit absorbée, environ 15 minutes supplémentaires. S'il y a trop d'eau, retirez le couvercle pour permettre à une partie de l'eau de bouillir. S'il n'y en a pas assez eau, ajouter plus.
  3. Ajoutez du poivre fraîchement moulu au goût.
  4. Enjoy!



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