Les biscuits anisés de ma nana

Name: les biscuits anisés de ma nana
Cook time: 1140 min
Total time: 1200 min
Yield: 96 cookies, 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre (tamisé); 3 oeufs; 1/2 cuillère à café de vanille; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine (tamiser avant de mesurer); 1 cuillère à café de levure chimique; 1 1/2 cuillère à soupe de graines d'anis (écrasé)

Ma grand-mère fabriquait ces biscuits tous les Noëls. Ils étaient durs, minables, d'aspect étrange et avaient un goût de paradis. Ils doivent être fabriqués par temps froid et lorsque l’humidité est basse.

Ingrédients

Préparation

Battez les œufs jusqu'à la lumière.
Ajoutez lentement le sucre et continuez à battre (3-5 min.).
Ajouter la vanille.
Tamiser la levure chimique avec la farine et ajouter.
Ajouter la graine d'anis.
Battez 5 minutes de plus.
Tapisser une grande surface de papier d'aluminium (j'ai placé 8 feuilles de la taille d'une plaque à biscuits sur la table de la salle à manger).
Déposer 0,5 cuillère à café de pâte à frire sur des feuilles de papier d'aluminium (12 gouttes par feuille).
Laisser sécher à la température ambiante pendant 18 heures.
Cuire environ 12 minutes à 350 degrés, ou jusqu'à ce que légèrement doré.