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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Les noeuds papillons de barbe
 
 
PortionsPTM40 min

Les noeuds papillons de barbe


Barbara Lopshire, de Hollande (Michigan), a copié les nœuds papillon et le poulet crémeux d’un plat similaire dans un restaurant italien voisin, mais sa version a «toute la saveur mais moins de gras et c’est moins cher!».

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Préparation

  1. Frottez le poivre et le poivre de Cayenne sur le poulet.Broûtez pendant 4 à 5 minutes afin de réchauffer le feu pendant 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus soit clair. Mettez de côté et gardez au chaud.
  2. Dans une petite poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.A l'aide d'une cuillère à égoutter, déposer dans du papier absorbant; égoutter, en réservant 2 cuillères à café de jus de cuisson.Dans le jus de cuisson, faire sauter les champignons, l'oignon et l'ail.Retirer du feu; mettre de côté.
  3. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen; incorporer la farine jusqu'à consistance lisse.Ajouter graduellement la crème et le bouillon.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Réduire le feu.Ajouter Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage Asiago et du fromage à la crème; remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu
  4. Couper le poulet en lanières. Égoutter les pâtes. Mélanger le poulet, les pâtes, le bacon et les champignons avec la sauce à la crème. Garnir de tomate et du reste du fromage Asiago.



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