Les noeuds papillons de barbe

Name: les noeuds papillons de barbe
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1/4 cuillère à café de poivre; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; 2 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (142 grammes chacune); 2 tranches de bacon coupées en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des champignons frais tranchés; 1 green onion, sliced; 1 gousse d'ail, émincée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pâtes non cuites; 1 cuillère à soupe de beurre; 4 cuillères à café de farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème moitié-moitié; 2 cuillères à soupe de bouillon de poulet; 1,5 cuillère à café de fromage à la crème, ramolli; 1,5 cuillère à café de fromage à la crème, ramolli; 1 tomate prune, épépinée et coupée en dés

Barbara Lopshire, de Hollande (Michigan), a copié les nœuds papillon et le poulet crémeux d’un plat similaire dans un restaurant italien voisin, mais sa version a «toute la saveur mais moins de gras et c’est moins cher!».

Ingrédients

Préparation

Frottez le poivre et le poivre de Cayenne sur le poulet.Broûtez pendant 4 à 5 minutes afin de réchauffer le feu pendant 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus soit clair. Mettez de côté et gardez au chaud.
Dans une petite poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.A l'aide d'une cuillère à égoutter, déposer dans du papier absorbant; égoutter, en réservant 2 cuillères à café de jus de cuisson.Dans le jus de cuisson, faire sauter les champignons, l'oignon et l'ail.Retirer du feu; mettre de côté.
Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen; incorporer la farine jusqu'à consistance lisse.Ajouter graduellement la crème et le bouillon.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Réduire le feu.Ajouter Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage Asiago et du fromage à la crème; remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu
Couper le poulet en lanières. Égoutter les pâtes. Mélanger le poulet, les pâtes, le bacon et les champignons avec la sauce à la crème. Garnir de tomate et du reste du fromage Asiago.