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Les papillons sont libres
Je publie cette recette du jeu de balises du Nouvel An chinois / vietnamien - février 2008. Elle provient de la joie de Wokking de Martin Yan. Ce n'est pas pour les personnes à la diète.
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Ingrédients
Préparation
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Couper les rouleaux de œufs en deux.
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Placez 2 emballages l'un sur l'autre.
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Couper une longue fente de 3,5 "au centre de chacun.
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Vous faites les papillons en soulevant une extrémité et en le plaçant à travers la coupe du centre et en basculant de l'autre côté. Ne tirez pas complètement ou vous devrez recommencer.
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Faites frire les papillons dans l'huile chaude à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Égoutter et mettre de côté.
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Préparez le sirop en combinant le sucre et 1 1/2 cuillère à soupe d'huile et en le chauffant dans une grande poêle à feu moyen-doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Garder au chaud.
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Manteau les papillons frits avec du sirop chaud en cours d'exécution en plaçant les papillons dans la poêle et en les tournant jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
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Saupoudrer de graines de sésame, si vous en utilisez.
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Remarque: vous pouvez utiliser du sucre en poudre plutôt que du sirop.
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