Longe de porc rôtie avec kraut et pomme de terre

Pour: 4-6 Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 8 heures CROCK POT / LIGHT COOKER Source: Ombres

Salez et poivrez le porc bien rôti.
Ajouter l'huile d'olive et le rôti de porc dans la poêle bien chaude.
Faire dorer le porc de tous les côtés pendant environ 10 minutes.
Pendant que le porc brunit, tranchez l'oignon et placez-le au fond de la marmite.
Trancher l'ail et ajouter aux oignons dans la cocotte.
Ajouter la graine de fenouil et la sauge frottée au mélange dans la cocotte.
Mettez la choucroute dans la cocotte sur l'oignon/l'ail.
Tourner la marmite à feu vif et couvrir.
Dans une tasse à thé, mélanger les flocons d’ail hachés, la sauce piquante, le vinaigre balsamique, la moutarde et le vin.
Place pork in crock pot and cover.
Mettre le beurre dans la poêle avec une petite quantité de vin et déglacer la poêle.
Versez ceci sur le rôti.
Couper les pommes de terre en quatre.
Ajoutez à la cocotte.
Saupoudrer plus de flocons d'ail.
Versez le mélange de vinaigre et de sauce piquante uniformément sur tous les éléments de la cocotte.
Ajoutez plus de sel et de poivre si vous le souhaitez.
Cuire à feu vif pendant 1 à 1,5 heure.
Réduire le feu et cuire de 6,5 à 7 heures supplémentaires, jusqu'à ce que le porc soit cuit.
Serve hot!