Longe de porc thaïlandaise

Name: longe de porc thaïlandaise
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Longe de porc tranchée finement de 400 grammes; sel et poivre au goût; 1 cuillère à soupe de beurre non salé; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc sec; 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

Plat très rapide et savoureux à base de longe de porc coupée en fines lanières de beurre, de vin et de coriandre fraîche.

Ingrédients

Préparation

Saler et poivrer la viande au goût.
Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre et l'huile d'olive à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, placez la longe de porc coupée en rondelles dans la poêle; cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant une fois.Après avoir bien doré des deux côtés, ajouter le bouillon de poulet et cuire jusqu'à épaississement.
Incorporer le vin blanc sec en grattant le fond de la casserole.Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié.Enlever du feu et laisser refroidir légèrement.Incorporer la sauce à la coriandre sur le porc au moment du service.