Luau filet

Name: Luau filet
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Jus d'ananas non sucré de 60 litres; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce de soja à teneur réduite en sodium; 60 litres d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 6 gousses d'ail, émincées; 1 tablespoon chopped sweet onion; 1-1/2 cuillère à café de moutarde moulue; 0,5 cuillère à café de persil frais émincé; 4 steaks de filet de boeuf (113 grammes chacun)

Le jus d'ananas, la sauce soja et le vinaigre de cidre confèrent à ces steaks juteux leur goût acidulé. Nous avons constaté que la marinade douce et tropicale convient également au porc. — Lorraine Darocha de Mountain City, Tennessee

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les neuf premiers ingrédients.Versez 190 ml de marinade dans un grand sac en plastique refermable. ajouter les steaks. Sceller le sac et se retourner pour bien enrober; réfrigérer pendant plusieurs heures ou toute la nuit.Couvrir et réfrigérer le reste de la marinade.
Égouttez et jetez la marinade.Sur une grille légèrement huilée, faites cuire les steaks à couvert, à feu moyen ou faites griller à feu doux pendant 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne le degré de cuisson désiré. devrait lire 145 °; moyen, 160 °; bien cuit, 170 °) .Baste avec la marinade réservée pendant les 2 dernières minutes de cuisson.