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ERIN DAUGHENBAUGH
Macarons aux amandes et aux canneberges
Vous apprécierez cette version sans culpabilité d'un biscuit classique, agrémenté de canneberges et de chocolat noir succulent. «Mon fils est diabétique et il adore cela», déclare Ramona Cornell, de Levittown, à New York. «Un collègue les appelle "un morceau de paradis de la noix de coco". "
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Ingrédients
Préparation
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Placez les blancs d'œufs dans un petit bol. laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes.Ajouter l'extrait; battre à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous. Incorporer graduellement le sucre en poudre jusqu'à l'obtention de pics fermes et brillants. Incorporer la noix de coco, les canneberges et les amandes.
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Déposer par cuillerée à soupe arrondie 2 po.appliquer sur une plaque à pâtisserie enduite d'un aérosol de cuisson.Cuire au four à 325 ° C pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit ferme.Laissez refroidir pendant 15 minutes avant de retirer délicatement du moule sur une grille
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Étendez environ 1 cuillère à thé de chocolat fondu au fond de chaque biscuit.Placez-le sur du papier ciré avec le côté chocolat vers le haut; laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit pris.
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