Scones de babeurre au chocolat

Name: scones de babeurre au chocolat
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à soupe de sucre; 2-1/2 cuillères à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre froid en cubes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pépites de chocolat mi-sucré; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; 1 cuillère à café d'extrait d'orange; 1 cuillère à café d'extrait d'orange; 2 cuillères à soupe de sucre; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; 1 cuillère à soupe de crème fouettée épaisse

Ma famille me demande ces scones tout le temps, mais j'aime bien garder cette gâterie spéciale juste pour les fêtes. Cela leur donne l'impression d'être vraiment spéciale. - Leslie Parker, Avoca, Iowa

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 °. Dans un grand bol, mélanger les cinq premiers ingrédients au fouet. Couper dans le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange ressemblant à une chapelure grossière. incorporer au mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit humidifié.
Tournez sur une surface légèrement farinée; pétrir doucement 10 fois. Diviser la pâte en deux.Fixer chaque portion dans un cercle de 8 po.Couper chaque morceau en huit quartiers. Déposer les quartiers sur une plaque à pâtisserie graissée.
Dans un petit bol, mélanger le sucre et la cannelle. Badigeonner légèrement les scones avec de la crème; saupoudrer du mélange cannelle-sucre. Cuire au four de 15 à 17 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez chaud.