Maduros en salsa de arandaacute; ndano (plantains sucrés à la canneberge)

Je l'ai trouvée il y a quelque temps dans un calendrier de recettes gratuit 2004 du supermarché Shaw. Quelque chose d'un peu différent pour les amateurs de banane plantain sucrée.

Épluchez et coupez les bananes plantains en rondelles (environ 1,25 cm d'épaisseur). Placez dans une petite casserole avec tous les autres ingrédients. Amenez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter environ 2 heures en remuant environ toutes les demi-heures.
Servir avec de la glace à la vanille ou de la crème fouettée.