Mahi mahi en croûte de cajou

Name: mahi mahi en croûte de cajou
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 grammes de mahi mahi frais, coupés en quatre portions de 227 grammes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix de cajou hachées, non salées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait de coco; sel et poivre

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Ingrédients

Préparation

Rincer le poisson et sécher.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Mélanger la fécule de maïs avec le poivre de Cayenne et l'étendre sur un plateau ou un plat.
Versez le lait de coco dans un bol peu profond.
Placez les noix de cajou hachées dans un bol peu profond.
Saupoudrer les portions de poisson dans le mélange de fécule de maïs en éliminant l'excès.
Trempez le dessus du filet (avec la fécule de maïs) dans le lait de coco, puis déposez-le sur les noix de cajou hachées.
Placer sur un plat légèrement huilé, la noix de cajou vers le haut.
Cuire au four à 350 pendant 20 minutes jusqu'à ce que doré

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