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T_jones
Maigre poulet cordon bleu
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Ingrédients
- 4 poitrines de poulet, grandes poitrines sans peau et sans arêtes, décongelées
- 8 tranches de jambon, Virginie ou Forêt Noire.N'utilisez pas le produit à base de jambon pressé
- 4 tranches de bébé fromage suisse
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure assaisonnée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure assaisonnée
- 2 oeufs battus
Préparation
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Recouvrez chaque poitrine de poulet d'une pellicule de plastique. À l'aide d'un mallot de viande, pilonnez le poulet à environ 2/3 d'épaisseur d'épaisseur.Allez vers l'est et prenez votre temps, précipitez le processus avec trop d'entrain.
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Assaisonnez les deux côtés du poulet avec du poivre et du sel au goût.
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Retournez le poulet de sorte que la couche de membrane soit contre la planche à découper.
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Disposez un morceau de jambon sur chaque morceau de poulet, suivi d'une tranche de fromage et d'une couche de jambon.Roulez le poulet dans le sens de la largeur jusqu'à l'obtention d'un rouleau moulant. Mettez de côté.
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À l'aide de 3 bols peu profonds, placez la farine, la chapelure et l'œuf dans chaque bol.
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Trempez d'abord chaque rouleau de poulet dans la farine, puis dans l'œuf et dans la chapelure. Assurez-vous que chaque couche est complètement enrobée. La chapelure doit recouvrir complètement le poulet de manière uniforme.
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Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, disposez les rouleaux de manière à laisser un espace suffisant entre chaque rouleau.
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Cuire au four 16 à 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit ferme au toucher (ne se glisse pas facilement) et que la chapelure soit belle et bien dorée.
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Pendant la cuisson, mélanger le citron, la moutarde, la mayonnaise et le miel jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
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After removing the golden brown chicken from the oven, drizzle 2-3 tsp of sauce over each chicken roll.
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ENJOY!
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