Poitrines de poulet glacées à la cerise et au balsamique

Name: poitrines de poulet glacées à la cerise et au balsamique
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe d'échalotes émincées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des confitures de cerises; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique; 1/4 cuillère à café d'épices italiennes; 1/8 cuillère à café de poivre moulu; 6 poitrines de poulet désossées; 1/2 cuillère à café de sel

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Ingrédients

Préparation

Badigeonner un côté avec de la glaçure.
Dans une casserole moyenne, chauffer l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Ajouter les échalotes et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, environ 3-4 minutes.
Ajoutez les conserves de cerises, le vinaigre balsamique, les assaisonnements à l'italienne et le poivre.
Réduire le feu à moyen-doux et cuire jusqu'à ce que le mélange soit réduit d'un quart.
Environ 6-8 minutes.
Réservez 6 c. À soupe de glaçage dans un petit bol.
Saler légèrement les poitrines de poulet.
Placez le poulet sur le gril.
Cuire à couvert pendant 4 minutes de chaque côté.
Brush one side with glaze.
Laisser reposer pendant 1 minute, puis retourner et badigeonner l'autre côté avec un glaçage.
Répéter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

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