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Maïs frit - style de bev
 
 
4 PortionsPTM25 min

Maïs frit - style de bev


Pour un vrai régal, quand vous êtes fatigué du maïs SUR les épis cet été, essayez ma version de Fried Corn. C'est très facile et prend peu de temps pour préparer le reste du repas.Ma maman a toujours fixé le maïs frit de cette façon quand je grandissais. Elle utilisait du lait, mais la moitié et la moitié lui donne un goût un peu plus riche. Faites-moi confiance, si vous essayez cela, vous voudrez le reprendre; )

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Préparation

  1. Vérifiez et ajustez l'assaisonnement en ajoutant plus de sel et de poivre au besoin.
  2. Pendant la friture du bacon, coupez le maïs en épis.
  3. Retirer le bacon cuit et réserver pour une autre recette (j'utilise le mien dans une salade verte).
  4. Videz tout le gras de bacon sauf 4 TBS dans le moule.
  5. Si vous utilisez des oignons, faites les cuire dans du gras de bacon pendant quelques minutes à feu moyen.
  6. Ajouter le maïs dans la poêle et assaisonner au goût avec du sel et du poivre; cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que tout commence à brunir.
  7. Ajoutez un peu plus de moitié (lait; ou une combinaison des deux) et continuez de cuire, en remuant, en ajoutant plus alors qu'il commence à s'évaporer.
  8. Ajoutez juste assez de lait et de moitié pour lui donner une texture crémeuse.
  9. Si vous utilisez la moitié et la moitié et que la consistance est trop épaisse, ajoutez un peu de lait pour diluer.
  10. Continuez à cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le maïs soit tendre, environ 10-15 minutes.
  11. Check and adjust seasoning adding more salt and pepper as needed.
  12. Pour 4 personnes.



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