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KATSINTHEKITCHEN
Mangez vos légumes petits gâteaux au chocolat
Nos petits-enfants adorent ces cupcakes et ne nous croient pas quand nous leur disons qu'ils contiennent des légumes! On me demande toujours cette recette, qui fait un festin délicieux après l'école, emballée dans les déjeuners ou servie comme dessert après le dîner. — Carole Fraser, North York, Ontario
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant du beurre, ramolli
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
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Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du cacao au four
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du yaourt nature
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des courgettes râpées
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des carottes râpées
- 1 boîte (454 grammes) de glaçage au chocolat
Préparation
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Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition. incorporer au mélange en crème, en alternance avec le yogourt, en battant bien après chaque addition. Ajouter les courgettes et les carottes.
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Remplissez les moules à muffins tapissés de papier aux deux tiers. Cuire à 350 ° pendant 18-22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir pendant 10 minutes avant de retirer les moules des grilles pour les laisser refroidir complètement.Gâteau aux gâteaux
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