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Mangue habanero sauce piquante
 
 
40 PortionsPTM25 min

Mangue habanero sauce piquante


Je l'ai depuis longtemps dans mes recettes privées. Je ne me souviens pas pourquoi, alors j'ai pensé le rendre public.

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Préparation

  1. Dans une casserole, porter le vinaigre, le sherry et le sel à ébullition.
  2. Réduire le reste des ingrédients dans un mélangeur, puis transférer le mélange dans un bol.
  3. Verser le mélange de vinaigre sur le mélange de mangue et bien mélanger.
  4. Laisser refroidir avant la mise en bouteille.
  5. Conserver au réfrigérateur pendant 3 semaines ou plus.



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