Manioc à la noix de coco (muhogo wa nazi)

Name: manioc à la noix de coco (muhogo wa nazi)
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 pan, 4-6
Ingredients: manioc, coupé en petits morceaux et bouilli; 1 -2 piment vert, haché; 1 small onion, chopped; 1 petite tomate, hachée; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du lait de coco épais; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du lait de coco épais; sel; feuilles de coriandre, pour garnir

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Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, ajouter les piments verts hachés, l'oignon, le sel et les tomates.Ajouter le manioc haché et le lait de coco allégé.Cuire jusqu'à ce que le lait soit presque évaporé (cuire à feu moyen) .Ajouter le lait de coco épais et porter à ébullition.
Cuire pendant exactement 5 minutes.
Laisser refroidir et décorer de quelques feuilles de coriandre..